Quando è nato il panettone? Perchè si chiama così? Chi lo ha “inventato”? E’ veramente un dolce natalizio milanese? Com’è giunto fino ai giorni nostri? Come spesso accade per molte storie, anche per il panettone i confini fra leggenda e verità si perdono nella notte dei tempi. Proviamo a mettere in fila i fatti tramandati
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Quando si parla di Natale a Napoli una delle prime cose che ti vengono alla mente sono i dolci della tradizione. Fra questi un posto di privilegio spetta certamente al roccocò, un classico per i napoletani, da consumare secondo la consuetudine per la prima volta alla fine del pranzo dell’Immacolata l’8 di dicembre. Dolci dalla
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La spigola o il branzino (può essere chiamata anche in questo modo), è un pesce dietetico di carne bianca dal sapore delicato, ipocalorico, ricco di vitamine e in grado di proteggere cuore e arterie. Naturalmente mi soffermerò a parlare della spigola cosidetta selvaggia (di mare) rispetto a quella di allevamento, perchè nel secondo caso molte
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Recentemente il dipartimento di Farmacia delll’Università di Napoli, ha presentato i risultati di uno studio durato tre anni condotto sulle diverse varietà di mele “Annurca” della Campania. I ricercatori sono arrivati alla conclusione che i polifenoli contenuti in questo prodotto avrebbero un’azione terapeudica per la riduzione di livello di colesterolo LDL nel sangue. Lo stesso
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La Cucina del Presidente nasce dalla passione di Biagio Vanacore per la cucina.
