Prestare attenzione a ciò che si mangia soprattutto la sera Quante volte ci sarà capitato di passare la notte in bianco per la pesatezza di stomaco. L’insonnia è una di quelle malattie di difficile soluzione, ma spesso noi la aiutiamo mangiando in modo sbagliato, soprattutto la sera a cena.Partiamo dall’orario di cena, l’ideale sarebbe consumare
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Aiuta a mantenere sotto controllo la glicemia dopo i pasti C’è un rimedio che salva la vita contro il diabete; niente medicinali ma solo buone abitudini. Condire gli alimenti con olio d’oliva aiuta a contenere le impennate della glicemia dopo i pasti nei soggetti con diabete di tipo 1. La conferma arriva questa volta da
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Fra miti leggende e tradizioni Ai primi del ‘900 la pizza veniva venduta solo a Napoli e in qualche piccolo locale di Little Italy, dove i nostri emigranti provavano a ripeterla ma non con le stesse caratteristiche (la mozzarella era sconosciuta negli States).Fu nell’immediato dopoguerra che si propagò all’estero, fino a diventare uno dei cult
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Piccoli accorgimenti per affrontare l’afa e ridurre i i rischi a tavola Estate fa rima con tavolate, ma spesso afa e cibo hanno ruoli discordanti tra di loro. Per dirla in altre parole, con l’estate si ripresenta la necessità di mangiare e bere in modo corretto, così da poter affrontare l’afa e provare a ridurre
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La cucina gourmet sta prendendo sempre più piede nelle case di tutti noi, così spesso assistiamo alla sofisticazione di avere prodotti di qualità più rispondenti alle necessità di palati sempre più sofisticati. Ecco allora alcuni consigli per preparare direttamente in casa gli oli aromatizzati più comuni. Come prima cosa naturalmente partiamo dalla scelta dell’olio, che
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Da qualche tempo si usa abbinare ai formaggi una confettura, una composta, una marmellata o gelatina particolare, spesso fatte in casa così da dare un tocco di ricercatezza al menù. Naturalmente per scegliere l’abbinamento giusto bisogna considerare due elementi: il tipo di latte usato (vaccino, caprino, pecora, bufala etc) e la consistenza della pasta del
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La Cucina del Presidente nasce dalla passione di Biagio Vanacore per la cucina.
