La cucina moderna presenta sempre più spesso abbinamenti che mai si sarebbero fatti anni fa, ma oggi la vera scommessa sta…
La domanda potrebbe essere: perché rendere “gourmet” un piatto della quotidianità? Certo il periodo è di quelli in cui in tutte…
Lo “spaghetto” alla chiummenzana è uno dei classici della cucina povera della nostra terra. Il nome Chiummenzana deriva da Chiummenza che…
Una zuppa di ortaggi in piena estate e con questo calore? Ebbene si, del resto trovo difficile immaginare di fare una…
Un piatto classico della cucina povera contadina del Cilento, che serviva un tempo a spezzare la dura giornata di lavoro nei…
La genovese è una dei piatti cult della cucina napoletana nota in tutto il mondo. Quella di polpo è una delle …
La Cucina del Presidente nasce dalla passione di Biagio Vanacore per la cucina.
