La carne di maiale con patate e peperoni era un tempo il piatto della festa che si preparava quando dopo aver cresciuto il maiale per un intero anno ci si riuniva con tutti gli amici per ammazzarlo e farne provviste per il lungo inverno. Un piatto tipico quindi molto comune tra i contadini di una
Continua a leggere
Come ogni giovedì santo che si rispetti nelle abitudini dei napoletani non possono mancare oltre ai riti della tra tradizione anche quelli diciamo così più “pagani”. In questo giorno la tradizione cattolica ricorda la cerimonia della lavanda dei piedi e l’ultima cena di Gesù, a cui fa da contraltare la zuppa “forte” di cozze un
Continua a leggere
La Cucina del Presidente nasce dalla passione di Biagio Vanacore per la cucina.
